📍 Đặc điểm "Xương đen - Thịt đen": Điểm đắt giá nhất là toàn bộ khung xương, thớ thịt và làn da đều mang sắc đen huyền bí. Màu đen này bao phủ cả màng phủ nội tạng, minh chứng cho hàm lượng dinh dưỡng và dược tính cao nhất tại Phường Chợ Quán.
📍 Ngũ trảo (5 ngón) chắc khỏe: Chân gà H'Mông đen rặc dòng thường có 5 ngón với đôi chân chì đen bóng, móng sắc nhọn. Đây là đặc điểm di truyền ổn định giúp bà con Thành phố Hồ Chí Minh nhận diện con giống dẻo dai và khỏe mạnh.
📍 Vóc dáng đại thụ bệ vệ: Thân hình gà rất vạm vỡ, ngực nở, lưng dài phẳng. Gà trống trưởng thành có mào tím thâm, ánh mắt tinh anh phản xạ tiếng động nhanh như cắt, toát lên thần thái của loài chim rừng ngay tại môi trường Phường Chợ Quán.
📍 Bộ lông đa sắc mạnh mẽ: Lông gà dày, mượt và ôm sát cơ thể. Phổ biến nhất là màu đen ánh kim, hoa mơ (đen đốm trắng) hoặc màu tía đỏ. Gà di chuyển linh hoạt, dạn người, thể hiện bản năng thích nghi tuyệt vời tại Thành phố Hồ Chí Minh.
📍 Chất lượng con giống (DOC): Gà giống 1 ngày tuổi tại trại luôn đảm bảo rốn khô hoàn toàn, bụng mềm, đứng vững trên đôi chân chắc chắn và phản ứng cực kỳ nhanh nhạy, cam kết tỉ lệ sống lên tới 98% cho bà con Phường Chợ Quán.