Trại cá hô giống tại Xã Thới Thạnh, Huyện Thới Lai, Thành phố Cần Thơ

Cá hô được mệnh danh là vua của các loài cá nước ngọt. Với trọng lượng có thể lên đến hàng trăm kg, cá hô không chỉ là niềm tự hào của người dân miền Tây mà còn là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, hấp dẫn nhờ vị ngọt tự nhiên, thịt chắc, ít xương, và sự đa dạng trong cách chế biến.

Cá hô giống tại Xã Thới Thạnh, Huyện Thới Lai, Thành phố Cần Thơ – Nông Trại Việt

🐟 Cá hô (Catlocarpio siamensis) có thân to, vảy ánh bạc, đầu tròn. Đây là loài cá quý hiếm, phân bố tự nhiên tại lưu vực sông Mê Kông, được xếp vào nhóm thủy sản đặc sản giá trị cao. Hiện nay, mô hình nuôi cá hô thương phẩm và nuôi cảnh quan đang phát triển mạnh, đem lại nguồn thu bền vững cho người nuôi.

Đặc điểm nổi bật của cá hô

• Là loài cá nước ngọt lớn nhất, có thể đạt 100 – 200 kg/con.
• Sinh trưởng nhanh trong môi trường nuôi ao hồ, bể lớn, hồ sinh thái.
• Sức đề kháng cao, ít bệnh, tỷ lệ sống tốt.
• Thịt thơm ngon, béo, ít xương dăm, giá trị dinh dưỡng cao.
• Giá trị thương phẩm rất cao, được các nhà hàng đặc sản, khu du lịch ưa chuộng.

Bảng giá cá hô giống tại Xã Thới Thạnh, Huyện Thới Lai, Thành phố Cần Thơ (2025)

Kích cỡ giống	Chiều dài (cm)	Giá bán (VNĐ/con)
Giống nhỏ	5 – 7 cm	35.000 – 50.000 đ
Giống trung	10 – 12 cm	80.000 – 120.000 đ
Giống lớn	15 – 20 cm	150.000 – 220.000 đ

Kỹ thuật nuôi cá hô

Thị trường & giá trị kinh tế

Cá hô thương phẩm hiện có giá 250.000 – 400.000 đ/kg tại thị trường trong nước. Với cá hô siêu trọng (20 – 50 kg/con), giá bán cho nhà hàng đặc sản và khu du lịch cao cấp còn lớn hơn. Đây là loài cá mang lại lợi nhuận lâu dài, phù hợp cho mô hình nuôi đầu tư quy mô lớn tại Xã Thới Thạnh, Huyện Thới Lai, Thành phố Cần Thơ.

Cá hô trong ẩm thực

Thịt cá hô được xem là “vua cá nước ngọt”, béo ngậy, ít xương, dễ chế biến thành nhiều món cao cấp:

• 🔥 Lẩu cá hô chua cay
• 🥘 Cá hô nướng muối ớt
• 🍲 Cá hô om chuối đậu
• 🍛 Cá hô hấp gừng hành